Chrupiące i pyszne, a do tego ekspresowe w przyrządzeniu. Jaglane klopsiki z dodatkiem ciecierzycy pełne białka i aromatycznych przypraw. Idealne z dobrym sosem pomidorowym i porcją makaronu. Nic, tylko jeść
Uwielbiam turlać wegańskie klopsiki w dłoniach i nadawać im kształt. Potem je piekę lub smażę na odrobinie oleju, a na koniec wrzucam na pełnoziarnisty makaron polewając sosem i dorzucając porcję zieleniny. Taki obiad powstaje w 30 minut i mógłbym jeść go codziennie
Do klasycznej i najlepszej kaszy jaglanej tym razem dorzucam ciecierzycę, która do codziennego jadłospisu dorzuci sporej ilości białka oraz innych, ważnych składników odżywczych. Spróbujcie również pysznych medalionów z ciecierzycy.
To co, działamy?
1½ szklanki namoczonej i ugotowanej ciecierzycy (lub 1 puszka)
½ szklanki suchej kaszy jaglanej
1 mała czerwona cebula
3 sztuki suszonych pomidorów z zalewy
3 łyżki zmielonych płatków owsianych
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka wędzonej papryki (opcjonalnie)
sól, pieprz i olej do smażenia
dodatki: ulubiony sos pomidorowy, pełnoziarnisty makaron, rukola, świeże zioła
1. Kaszę jaglaną przepłucz, zalej 1 szklanką wody i ugotuj na półsypko na średnim ogniu.
2. W średniej misce ugnieć widelcem (lub praską do ziemniaków) ciecierzycę i dodaj drobno posiekaną cebulkę i suszone pomidory.
3. Kaszę dodaj do ciecierzycy i porządnie wymieszaj dodając płatki owsiane. Dodaj przyprawy i dopraw do smaku solą i pieprzem. Porządnie wymieszaj, ugnieć rękoma i odstaw na chwilkę, aż płatki wchłoną nadmiar wody.
4. Klopsiki formuj zwilżając co chwilę dłonie. Smaż na rozgrzanej patelni z olejem z każdej ze stron. Lub piecz w piekarniku nagrzanym na 200°C, aż będą chrupiące. Smacznego!
Smakowało?
Wesprzyj mnie i postaw symboliczną kawę, aby pojawiało się więcej takich przepisów!
Niebo w gębie! zrobiłam pieczone a następnie podgrzane w sosie pomidorowym (bez wędzonej papryki, którą uwielbiam, jednak w rodzinie nie wszyscy przepadają). Mięsożerni członkowie rodziny byli zachwyceni :)))) dzięki!
Czy te 1 1/2 szklanki ciecierzycy to mamy zamoczyć i ugotować czy dopiero odmierzyć 1,5 szklanki z już ugotowanej ciecierzycy? :)
1,5 szklanki już ugotowanej ciecierzycy :) To ilość z 1 puszki lub 3/4 słoika, około 240g.
Przeczuwając nieuchronny sukces zrobiłam od razu z podwójnej porcji. Masa klopsikowa jest dobra nawet na surowo :) Od siebie dołożyłam trochę płatków drożdżowych, które dodatkowo podkręciły smak.
Dzięki!
Jej, dziękuję! Za zaufanie i od razu podwójną porcję ♥️ Cieszę się, że smakowało!
Upiekłam kotleciki w piekarniku dokładnie wg. przepisu i moje dwa spostrzeżenia:
Moje się troszkę rozpadly;( Ale nie wiem czemu, smak super
Po raz kolejny przekonalam się, że proste może być dobre. Bardzo smaczne klopsiki! Dziękuję za przepis :)