Chrupiące i pyszne, a do tego ekspresowe w przyrządzeniu. Jaglane klopsiki z dodatkiem ciecierzycy pełne białka i aromatycznych przypraw. Idealne z dobrym sosem pomidorowym i porcją makaronu. Nic, tylko jeść
Uwielbiam turlać wegańskie klopsiki w dłoniach i nadawać im kształt. Potem je piekę lub smażę na odrobinie oleju, a na koniec wrzucam na pełnoziarnisty makaron polewając sosem i dorzucając porcję zieleniny. Taki obiad powstaje w 30 minut i mógłbym jeść go codziennie
Do klasycznej i najlepszej kaszy jaglanej tym razem dorzucam ciecierzycę, która do codziennego jadłospisu dorzuci sporej ilości białka oraz innych, ważnych składników odżywczych. Spróbujcie również pysznych medalionów z ciecierzycy.
To co, działamy?
1½ szklanki namoczonej i ugotowanej ciecierzycy (lub 1 puszka)
½ szklanki suchej kaszy jaglanej
1 mała czerwona cebula
3 sztuki suszonych pomidorów z zalewy
3 łyżki zmielonych płatków owsianych
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka wędzonej papryki (opcjonalnie)
sól, pieprz i olej do smażenia
dodatki: ulubiony sos pomidorowy, pełnoziarnisty makaron, rukola, świeże zioła
1. Kaszę jaglaną przepłucz, zalej 1 szklanką wody i ugotuj na półsypko na średnim ogniu.
2. W średniej misce ugnieć widelcem (lub praską do ziemniaków) ciecierzycę i dodaj drobno posiekaną cebulkę i suszone pomidory.
3. Kaszę dodaj do ciecierzycy i porządnie wymieszaj dodając płatki owsiane. Dodaj przyprawy i dopraw do smaku solą i pieprzem. Porządnie wymieszaj, ugnieć rękoma i odstaw na chwilkę, aż płatki wchłoną nadmiar wody.
4. Klopsiki formuj zwilżając co chwilę dłonie. Smaż na rozgrzanej patelni z olejem z każdej ze stron. Lub piecz w piekarniku nagrzanym na 200°C, aż będą chrupiące. Smacznego!
Niebo w gębie! zrobiłam pieczone a następnie podgrzane w sosie pomidorowym (bez wędzonej papryki, którą uwielbiam, jednak w rodzinie nie wszyscy przepadają). Mięsożerni członkowie rodziny byli zachwyceni :)))) dzięki!
Czy te 1 1/2 szklanki ciecierzycy to mamy zamoczyć i ugotować czy dopiero odmierzyć 1,5 szklanki z już ugotowanej ciecierzycy? :)
1,5 szklanki już ugotowanej ciecierzycy :) To ilość z 1 puszki lub 3/4 słoika, około 240g.
Przeczuwając nieuchronny sukces zrobiłam od razu z podwójnej porcji. Masa klopsikowa jest dobra nawet na surowo :) Od siebie dołożyłam trochę płatków drożdżowych, które dodatkowo podkręciły smak.
Dzięki!
Jej, dziękuję! Za zaufanie i od razu podwójną porcję ♥️ Cieszę się, że smakowało!
Upiekłam kotleciki w piekarniku dokładnie wg. przepisu i moje dwa spostrzeżenia:
Moje się troszkę rozpadly;( Ale nie wiem czemu, smak super
Po raz kolejny przekonalam się, że proste może być dobre. Bardzo smaczne klopsiki! Dziękuję za przepis :)
Czy zamiast ciecierzycy może być soczewica?
Tak, najlepsza będzie tutaj czerwona, jednak lekko rozgotowana zielona też będzie pyszna :)
czy można czymś zastąpić płatki owsiane ? niestety mam na nie alergie :(
Bułką tartą :)
Dziękuje za przepis , bardzo smaczne klopsiki :)
Dziękuje!
Witaj!
Który przepis poleciłbyś na nuggetsy? Ten (+ panierka), czy może: https://ervegan.com/2016/11/nuggetsy-z-ciecierzycy/ ? Chciałabym zaserwować coś z piekarnika na „chrupko” z dipem i nie wiem, które sprawdzą się lepiej.
Z ciecierzycy :)
Super przepis, smakowały wszystkim – dziękujemy:)
Dodałam łyzeczke pasty z chilli bo lubimy ostrzejsze smaki. Wyszło cudownie!
A mi nie smakowały… bardzo przeciętne, jak ktoś wcześniej napisał brakuje jakiegoś konkretnego smaku. Z sosem pomidorowym i makaronem zjadliwe, ale chyba nie o to chodzi.
Właściwiejest zrobiłam i zjadłam, PYCHA.
Nie miałam oregano, więc dodałam bazylię. Zjadłam je raczej jako placki polane jogurtem naturalnym i bardzo mi tak smakowało, ale co to będzie za rozkosz jak zrobię z sosem pomidorowym….
Bardzo smaczny przepis!
Zastanawiałam się ostatnio kiedy będzie dostępna Pana książka a tu proszę właśnie zobaczyłam informację – marzec – kupuję.
Pozdrawiam
mam pytanie odnosnie jednego skladnia mianowicie suszone pomidory z zalewy, czy mozna dodac po prostu swieze pomidory? tak kombinuje co w zamian, bo nigdy nie spotkalam sie z takimi suszonymi pomidorami
Dziwne, bo to chyba najczęściej spotykane pomidory suszone :) Mogą być też takie suche, bez zalewy. Zwykłe pomidory mogą być jednak zbyt wilgotne i nie nadadzą tak dużo smaku, jak te suszone.
dziekuje za odpowiedz :)
Można je mrozić po upieczeniu? Czy lepiej przed? Jeżeli w ogóle da rade.
Wszelkie warzywne burgery i klopsiki najlepiej mrozić po upieczeniu :) Są boskie odgrzane w piekarniku!
Czy mogę dać soczewicę?:)
I 1,5 szklanki suchej tak?
Może być i soczewica :)
Hej, czy probowales robic te klopsiki z platkami z komosy ryzowej? pozdrawiam
Nie próbowałem, jednak warto kombinować :)
O panie, jak mi nigdy kotlety/pulpety/inne ety nie wychodzą, tak te się udały :3 Dałam do masy więcej oleju niż w przepisie i upiekłam, wyszły świetne. Zapisuję do swego przepiśnika.
Mam pytanie, przez jaki (około) czas należy piec klopsiki?
Około 20-30 minut.
Nie wiem co zle zrobilam, ale wyszlo mi az 24 naprawde sporych klopsow! Czytalam przepis 5 razy aby sie upewnic, czy nie pomylilam ilosci, ale wszystko dobrze. Zdaje sie, ze wyszlo naprawde duzo ugotowanej kaszy jaglanej z tej pol szklanki suchej. Ide smazyc- zobacze co z tego wyjdzie ;)
masa świetna, nic się nie rozlatuje, dobrze się smażą i pieką, ale brakuje w nich jakiegoś konkretnego smaku
To był pyszny obiad, dziękuję!
Czy cebulkę warto zeszklić przed dodaniem do masy? Smak byłby lepszy/gorszy/bez zmian?
Zrobiłam wg przepisu, bo dopiero jak już się piekły to o tym pomyślałam.
Jeśli masz czas i ochotę – jak najbardziej możesz wcześniej zeszklić cebulkę i dodać jej wtedy nawet więcej! :)
coz. ekspresowe to one nie sa. moczenie ciecierzycy (8h, ale ok, mozna poprzedniego dnia), gotowanie ciecierzycy (1-1,5h).
i ze takie proste, to tez bym nie powiedziala – smazenie – ciagle przewracanie kazdego kotlecika na inny boczek, manewry łyżką….
napewno smaczne.
Maruda
Troszkę mi się rozpadały ale wyszły bardzo smaczne;) w smaku podobne do kotletów jajecznych, za czasów kiedy byłam jeszcze wegetarianką.
Wyszły cudne, podaję dalej na moim blogu. Oczywiście reklamując ervegan :P
Drogi Eryku! Chcę zrobić podwójną porcję, by nakarmić sceptyków na uczelni, ale braknie mi ciecierzycy. Myślisz, że mogę dodać ugotowaną soczewicę?
Tak!
Upiekłam… spodziewałam się, że będa dobre, ale żeby aż tak! ;) rewelacja, wyszły cudnie chrupiące i cudowne w smaku. Dzięki :)
czy zamiast suszonych pomidorów mozna dodać coś innego?
Możesz po prostu pominąć, bo to dość specyficzny składni, ale np. kapary będą się nadawać.
Mam pytanie. Próbowałam zrobic klopsiki i cos mi wyszło nie tak z konsystencją, chyba za suche, chociaż dałam nawet mniej płatków. Smażyłam na patelni i niestety rozsypywały się. Gdzie mogłam zbłądzić?Pozdrawiam
Kwestia rozsypywania się kotletów to najczęściej po prostu za mało rozgotowana kasza. Trzeba gotować ją na wolnym ogniu, aż ładnie się rozklei i wchłonie całą wodę. Również po prostu dobre wymieszanie masy rękoma dobrze łączy masę i nic się nie rozsypuje po upieczeniu.