Chrupiące krążki z daktylowym karmelem

Wszystko zamknięte, nawet w osiedlowym sklepiku światło zgaszone, a goście nadchodzą. Gdy nie mam niczego słodkiego, chwytam za kilka składników i czaruję w 20 minut pyszny deser. Chrupiące krążki, sprawdźcie je!

chrupiace krazki z karmelem-2334

Banalność tego przepisu jest przerażająca, jednak przerażenie znika wraz z pierwszym gryzem, który zabija wszystkie negatywne emocje porządną dawką słodyczy i chrupkiego ciasta. Nie są to donuty, a chrupiące krążki z ciasta francuskiego z daktylowym karmelem, który już od lat lansuję na blogu – chyba każdy zna już jaglany sernik kajmakowy

Tak więc: ciasto francuskie na blachę, masło orzechowe w dłoń, a daktyle do moczenia i lecimy! Tego przepisu nie da się zepsuć!

Składniki na około 9 krążków (w zależności od rozmiaru szklanki lub słoika):
arkusz ciasta francuskiego
szklanka suszonych daktyli bez pestek
3 łyżki masła orzechowego lub więcej
dodatki: wiórki lub płatki kokosowe, czekolada, kawałki kakao, syrop daktylowy etc.

1. Daktyle zalej wrzątkiem i mocz przez około 15 minut, a następnie zmiksuj je (odlewając wcześniej wodę do szklanki) na gładką masę ręcznym blenderem. Do masy dodaj masło orzechowe i porządnie wymieszaj. Możesz dodać pozostałą wodę z daktyli do uzyskania pożądanej konsystencji.
2. Piekarnik nastaw na 220°C, a w międzyczasie, gdy będzie się nagrzewaj, sporą szklanką lub słoikiem wytnij z ciasta kółka. Następnie małym kieliszkiem do wódki lub miarką, wykrój mniejsze kółeczka, tak by powstały charakterystyczne krążki (jak donuty). Gotowe krążki przełóż na blachę i widelcem zrób na cieście małe wentylujące dziurki. Włóż do piekarnika i piecz, aż krążki będą chrupiące – pilnuj ciasta, ponieważ w tak małej ilości bardzo szybko się przypieka. Gdyby podczas pieczenia wyrosły zbyt dużo – ponakłuwaj je ponownie widelcem.
3. Na upieczone na złoto krążki nakładaj łyżką słodką masę z daktyli i masła orzechowego. Posyp ulubionymi dodatkami i zajadaj! Smacznego

chrupiace krazki z karmelem-2347

Subskrybuj
Powiadom o
guest
17 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Marta
Marta
4 lat temu

Zrobiliśmy krążki wieczorem, żeby na następny dzień były dla gości… No i niestety kolejnego dnia to już nie było to, były rozmiękłe i mało estetyczne. Ale jeśli ma się czas, żeby zrobić i zjeść tego samego dnia, to pomysł całkiem fajny. Chociaż przydałby się jeszcze jakiś dodatek smakowy (np. kwaśna marmolada?), bo tak po prostu to są tylko słodkie…

applenglishschool
4 lat temu

Bez masła, bez mleka i bez jaj? 100 procent wegańskie ciasto francuskie? Gdzie to mozna kupic?

Ania_S
Ania_S
4 lat temu

Jakie to musiało być dobre !! :) Wprawdzie nie przepadam za ciastem francuskim, ale ten karmel daktylowy brzmi obłędnie, a całość przypomina mi wizualnie takie „ciastko – oponki”, jaki jadłam wiele lat temu po szkole :D

Karola
4 lat temu

większość składa się z oleju roślinnego, którym najczęściej jest olej palmowy, a to ze zdrowym jedzeniem nie ma już nic wspólnego niestety:(

Joanna Schoen
Joanna Schoen
4 lat temu

Karmel kojarzy mi się ze smażeniem cukru? A daktyle mają być surowe, tak?

Daga
Daga
4 lat temu

O rany, to powinien być zakazany przepis! Jest obłędnie pyszny i słodki i cala dieta poszła precz, och! Jutro podwójny trening :)

mb
mb
4 lat temu

A wiesz może czy można gdzieś nabyć gotowe, bezglutenowe ciasto francuskie ?

mb
mb
4 lat temu
Odpowiedz  Eryk

dzięki!

m-k
m-k
4 lat temu

Wegańskie ciasto francuskie ???

Kinga
Kinga
4 lat temu
Odpowiedz  Eryk

A przygotowujesz je sam czy można kupić gotowca? Ja jeszcze takiego nie widziałam:(

D
D
4 lat temu

super!