Daktylowe batoniki

Kruche, słodkie i czekoladowe – po prostu najlepsze daktylowe batoniki i to bez dodatku cukru! Przygotujecie je z 5 prostych składników, a ich smak nie równa się żadnym innym Bez pieczenia i bez problemów.

daktylowe batoniki ervegan-0676

Zawsze marzyłem o batonikach, które będą banalne w przygotowaniu, nie będzie trzeba ich piec, a ich słodkość i jednocześnie chrupkość, mnie powali! Można nazwać je wegańskimi Twixami czy Marsami – nieważne! Najważniejsze, że to po prostu najlepsze daktylowe batoniki Bez cukru i dziwacznych składników, a z mnóstwem opcji do modyfikacji. Spód z kruchych ciasteczek typu digestive, daktylowy krem i gorzka czekolada na wierzch. Do tego siekane migdały i w mojej wersji dmuchany (preparowany) ryż! Bez problemu możecie użyć poppingu z amarantusa, komosy ryżowej albo po prostu go pominąć.

daktylowe batoniki ervegan-0710

Jeżeli lubicie ostrzejsze smaki, dodajcie do masy czekoladowej płatków chili. Jeśli jesteście fanami chałwowych smaków – do masy daktylowej warto dodać 3 łyżki pasty tahini. Prażone chipsy lub wiórki kokosowe to dobry pomysł dla kokosoholików! Kombinujcie ze smakami, warto Pokrójcie je również w dowolne kawałki: kwadraty, podłużne batoniki lub trójkąty!

Proste daktylowe batoniki

Składniki na blachę 20x26cm:
1 opakowanie kruchych ciasteczek typu digestive (około 160g)
niepełne 2 szklanki suszonych daktyli (300g) bez pestek
2 gorzkie czekolady
½ szklanki migdałów
3–4 łyżki oleju kokosowego lub wegańskiej margaryny
masło orzechowe, pasta tahini (opcjonalnie)
ryż preparowany, popping z amarantusa (opcjonalnie)

1. Daktyle zalej wrzącą wodą i odcedź po około 15 minutach. Ciastka zmiksuj w blenderze lub młynku na drobny pył i dodaj do niego roztopiony olej kokosowy. Dokładnie wymieszaj, aż pokruszone cząstki ciasteczek zaczną się do siebie kleić.
2. Blachę wyłóż folią spożywczą i na jej dno wysyp kruszonkę – wygładź spód batoników mocno ugniatając go łyżką. Włóż blachę na chwilę do zamrażalnika i zajmij się daktylami.
3. Zmiksuj je w blenderze na gładką masę – najlepiej bez dodatku wody do miksowania. W tym momencie możesz dodać do nich masło orzechowe lub pastę tahini do smaku. Masę wyłóż na przygotowany wcześniej spód i wyrównaj ją. W tym momencie możesz posypać daktylową masę poppingiem z amarantusa lub ryżu.
4. Czekoladę umieść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i co chwilę mieszaj, aż się rozpuści. Masę czekoladową wylej na wcześniej przygotowaną masę daktylową (z poppingiem lub bez) i wygładź szpatułką lub łyżką.
5. Czekoladę posyp posiekanymi migdałami i odstaw do ostygnięcia, a następnie przełóż do lodówki. Batoniki najlepiej kroić przed kompletnym zastygnięciem czekolady – około po 15 minutach. Gotowe! Przechowuj w lodówce do około 3 dni. Smacznego!

guest

47 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Róża

Czy można zmienić ryż preparowany na małe kulki tapioki ?

Natka

Przepis wypróbowany :) Batoniki są obłędne w smaku i baaaardzo słodkie. Jestem wielką miłośniczką daktyli i gorzkiej czekolady, więc dla mnie jest to super przekąska przed bieganiem :) Dziękuję za ten wspaniały przepis! :) :)

ABily

U mnie podobnie, spod jak piasek mimo iz dalam wiecej oleju do sklejenia.Liczylam ze mrozenie bardziej zwaze mase ciasteczkowa ale nic z tego.

Susu

Spód mi jednak nie wyszedł, zamiana oleju kokosowego na masło klarowane nie zdało egzaminu :(

Maciek

Czyli lepiej wegańsko – smaczniej, zdrowiej i lepiej dla zwierząt :D

Ania

A gdzie kupić wegańska czekoladę w Polsce???

Basia

Nie wszystkie 99% są bez cukru ;)