Marchewkowe ciasto w 2 minuty

Korzenne, wilgotne i przede wszystkim ekspresowe! Ciasto marchewkowe w kubku to najlepsza propozycja na szybki deser do kawy. Z kilku składników i pełnoziarnistą mąką, czyż może być lepiej?

Moje ulubione przepisy zawsze powstają przypadkiem. Staram się, aby były proste w wykonaniu, z łatwo dostępnych składników i po prostu pyszne. Ale teraz to już przesadziłem! Poniższy przepis na ciacho marchewkowe w kubku powstał jako inspiracja wcześniej publikowanego brownie w 2 minuty.

Wypieki z mikrofalówki to kwintesencja prostoty i szybkości, a jeśli powstaną ze zdrowych składników – będą również zdrowsze niż te klasyczne. Jeśli jednak chcecie je odrobinę odchudzić, dodajcie mniej oleju.

Jeżeli natomiast jesteście przeciwnikami mikrofalówek, przeczytajcie o ich nieszkodliwości tutaj, a tutaj znajdziecie prosty i czytelny artykuł od Uniwersytetu Harvarda o gotowaniu warzyw w mikrofali.

Takie właśnie jest to ciacho marchewkowe, które powstało z szybkiego połączenia mąki z przyprawami oraz mleka sojowego z marchewką. Wilgotne, ale puszyste, korzenne i słodkie ciasto jednoosobowe. Jest jednak dość spore, więc bez problemu możecie zaprosić kogoś do podziału – lepiej być nie może! Mam nadzieję, że Wam również posmakuje. Ja w nocy o północy pamiętam proporcje, a całość mieszam z zamkniętymi oczami

Ciasto marchewkowe w 2 minuty

Składniki na 1 porcję (średnią filiżankę):
4 łyżki mąki pełnoziarnistej
3 łyżki startej marchewki (na małych oczkach tarki)
1 łyżka cukru trzcinowego lub ksylitolu
1 łyżka oleju roślinnego
4 łyżki mleka sojowego
½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki mielonego imbiru
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
do podania: orzechy, krem z nerkowców, bita śmietanka kokosowa

1. Składniki suche przesiej do małej miski lub od razu do filiżanki, w której zamierzasz „upiec” ciasto. W drugiej małej misce wymieszaj olej, mleko sojowe oraz marchewkę.
2. Mokre składniki dodaj do suchych i wymieszaj, aż wszystko ładnie się połączy. Konsystencja ciasta powinna być lejąca i rzadka, jednak nie płynna – a na pewno nie sucha. Masę przełóż do ulubionej filiżanki bądź kubka i włóż do mikrofalówki. Nastaw ją na 800 W na 1½ minuty. Ciasto oczywiście można również upiec w piekarniku, jednak trzeba wtedy nagrzać cały piekarnik na jedną małą porcję (jeśli nie jest Ci to straszne, piecz ciacho w około 190°C przez 15–20 minut; sprawdzaj stan upieczenia).
3. Po tym czasie wyciągnij ciasto na talerze; dla wygody obróć filiżankę do góry nogami – ciacho powinno samo ładnie wyskoczyć. Odłóż je do ostygnięcia, a w tym czasie przygotuj wybrane dodatki. Ciasto najlepiej smakuje, gdy całkowicie ostygnie. Smacznego!


Subskrybuj
Powiadom o
guest
38 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Barbarella Terracota
Barbarella Terracota
1 rok temu

Kurcze, nie wyszlo mi tak jak powinno chyba, moze moja mikrofalowka klamie co do mocy? wyszedl mi smaczny, ale zbity zakalec. Ale i tak zjadlam.

Barbarella Terracota
Barbarella Terracota
1 rok temu

Pieklam dwa razy dluzej niz podales, bo ciagle bylo moim zdaniem za lepkie, a teraz czekam az ostygnie. Kiedy mowisz o malych oczkach tarki, chodzi ci o te do tarcia marchewki na surowke, czy te okrage, do tarcia na miazge?

Justi Pusti
Justi Pusti
1 rok temu

A czy gotowe ciasto można upiec w mikrofalówce po jakimś czasie? Np. zabrać do pracy i tam włożyć do mikrofali?

Oliwia
Oliwia
2 lat temu

Spodziewałam się kulinarnej porażki, ale wyszło przepyszne! Z łyżką masła orzechowego i odrobiną syropu z agawy.

Natalia
Natalia
2 lat temu

Czy sprawdzi się też mąka orkiszowa lub gryczana?

Aga
Aga
2 lat temu

Obłędne! Szok!

Gabriela
Gabriela
3 lat temu

Wyszło boskie! Nie przygotowałam żadnych dodatków, lecz następnym razem zadbam o to, by pojawiła się na ciastku bita śmietanka kokosowa <3

Berenika Sztandera
Berenika Sztandera
3 lat temu

Genialne są Twoje przepisy! :)

Zuzia
Zuzia
3 lat temu

Do wegańskich ciast dawno się już przekonałam, ale z tymi mugcakeami to zawsze jakies za suche albo za mokre, no myślałam że bez jajca nie da rady. No ale dałam temu szanse, bomba :D Zrobiłam potem podwójną porcję, ale żeeby równowaga w świecie została zachowana to na 8 łyżek mąki użyłam 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę cukru i tez wyszło. Także polecam :D

Agnieszka Kochańska

Czy można użyć mleka kokosowego zamiast sojowego?

Kasia
Kasia
3 lat temu

a czy można użyć mleka ryżowego ew. wody? z góry dzięki za odpowiedź ;)

D.
D.
3 lat temu

czy można dać mąkę pszenną zamiast razowej?

tarantula66
tarantula66
3 lat temu

Eryku, jestes NIESAMOWITY !!!!!! Kocham Twoje przepisy…
Napisz, prosze, czy to ciasto tez wyjdzie z maki bezglutenowej,
poniewaz corka tylko taka moze uzywac, no i oczywiscie pochwale sie
czy wyszlo :):)
Pozdrawiam najmilej :)

Paulina
Paulina
3 lat temu
Odpowiedz  Eryk

zrobiłam z 2 łyżek mąki ryżowej i 2 łyżek mąki kukurydzianej, wyszło pyszne. <3

Bacha
Bacha
3 lat temu

Właśnie zrobiłam z moją wersją kremu – ale ciasto całe Twoje. Jest mega – dzięki za ten szybki przepis <3 Nie sądziłam, że można zrobić ciasto w półtorej minuty w mikrofali :D i to dobre, a nie gumiaste!

Sylwia
Sylwia
3 lat temu

Eryk, a myślisz, że taka większa porcja w większym naczyniu dałaby radę powstać z sukcesem w mikrofali, Próbowałeś? Mam słaby piekarnik i moje ciasta to zawsze zakalce z przypalonym wierzchem :(

Sylwia
Sylwia
3 lat temu
Odpowiedz  Eryk

dobra yolo, jak wegańskie i nie wyjdzie to można jeść i surowe ;d dam znać czy wyszło :)

Gustavo Woltmann
Gustavo Woltmann
3 lat temu

Ale fajny przepis! Uwielbiam ciasto marchewkowe. Na pewno wypróbuję ten przepis, i to już całkiem niedługo!

madzia
madzia
3 lat temu

Eryk cudaku dzieki!!

Sinsiew
Sinsiew
3 lat temu

Dlatego właśnie kłócę się z Ulubionym o mikrofalówkę w naszej przyszłej kuchni! Oczywiście kładę nacisk na jej niezbędność ze względu na łatwość przygotowania popcornu (wieczory filmowe bez, no jak?), ale tym prawdziwym powodem są oczywiście te kryzysowe, dwuminutowe cuda. Zwłaszcza, że pieczenie blaszki ciasta odpada, jeśli nie chcę rozrosnąć się do rozmiarów młodych waleni. No cóż, słaba wola ;)

Koko
Koko
3 lat temu

Z mikrofali?? No to kasuje ten przepis….

ola
ola
3 lat temu

a krem u gory to…?

Ewelina
Ewelina
3 lat temu

jesteś niemożliwy :)

Asia
Asia
3 lat temu

Eryk jakiej dokładnie mąki pełnoziarnistej używasz? I na ile stopni wstawić do piekarnika? Nie używam mikrofalówki.

jaglusia
jaglusia
3 lat temu

Bardzo ciekawe są te babeczki. :)