Marchewkowe ciasto w 2 minuty

 

Podobają Ci się moje przepisy?
Wesprzyj mnie i postaw symboliczną kawę, aby pojawiało się ich więcej!

Korzenne, wilgotne i przede wszystkim ekspresowe! Ciasto marchewkowe w kubku to najlepsza propozycja na szybki deser do kawy. Z kilku składników i pełnoziarnistą mąką, czyż może być lepiej?

Moje ulubione przepisy zawsze powstają przypadkiem. Staram się, aby były proste w wykonaniu, z łatwo dostępnych składników i po prostu pyszne. Ale teraz to już przesadziłem! Poniższy przepis na ciacho marchewkowe w kubku powstał jako inspiracja wcześniej publikowanego brownie w 2 minuty.

Wypieki z mikrofalówki to kwintesencja prostoty i szybkości, a jeśli powstaną ze zdrowych składników – będą również zdrowsze niż te klasyczne. Jeśli jednak chcecie je odrobinę odchudzić, dodajcie mniej oleju.

Jeżeli natomiast jesteście przeciwnikami mikrofalówek, przeczytajcie o ich nieszkodliwości tutaj, a tutaj znajdziecie prosty i czytelny artykuł od Uniwersytetu Harvarda o gotowaniu warzyw w mikrofali.

Takie właśnie jest to ciacho marchewkowe, które powstało z szybkiego połączenia mąki z przyprawami oraz mleka sojowego z marchewką. Wilgotne, ale puszyste, korzenne i słodkie ciasto jednoosobowe. Jest jednak dość spore, więc bez problemu możecie zaprosić kogoś do podziału – lepiej być nie może! Mam nadzieję, że Wam również posmakuje. Ja w nocy o północy pamiętam proporcje, a całość mieszam z zamkniętymi oczami

Ciasto marchewkowe w 2 minuty

Składniki na 1 porcję (średnią filiżankę):
4 łyżki mąki pełnoziarnistej
3 łyżki startej marchewki (na małych oczkach tarki)
1 łyżka cukru trzcinowego lub ksylitolu
1 łyżka oleju roślinnego
4 łyżki mleka sojowego
½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki mielonego imbiru
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
do podania: orzechy, krem z nerkowców, bita śmietanka kokosowa

1. Składniki suche przesiej do małej miski lub od razu do filiżanki, w której zamierzasz „upiec” ciasto. W drugiej małej misce wymieszaj olej, mleko sojowe oraz marchewkę.
2. Mokre składniki dodaj do suchych i wymieszaj, aż wszystko ładnie się połączy. Konsystencja ciasta powinna być lejąca i rzadka, jednak nie płynna – a na pewno nie sucha. Masę przełóż do ulubionej filiżanki bądź kubka i włóż do mikrofalówki. Nastaw ją na 800 W na 1½ minuty. Ciasto oczywiście można również upiec w piekarniku, jednak trzeba wtedy nagrzać cały piekarnik na jedną małą porcję (jeśli nie jest Ci to straszne, piecz ciacho w około 190°C przez 15–20 minut; sprawdzaj stan upieczenia).
3. Po tym czasie wyciągnij ciasto na talerze; dla wygody obróć filiżankę do góry nogami – ciacho powinno samo ładnie wyskoczyć. Odłóż je do ostygnięcia, a w tym czasie przygotuj wybrane dodatki. Ciasto najlepiej smakuje, gdy całkowicie ostygnie. Smacznego!

Smakowało?
Wesprzyj mnie i postaw symboliczną kawę, aby pojawiało się więcej takich przepisów!