Pieczarkowa pasta z soczewicy

Wegańskie kanapki nie muszą być trudne, a z dodatkiem jakim jest pasta z soczewicy wzbogacą ją nie tylko smakowo, ale też odżywczo. Niczym ulubiony pasztecik, zarówno na śniadanie jak i kolację.

Lubię proste przepisy, a tworząc te kanapkowe zawsze moim celem jest idealnie gładka i smaczna pasta, która dosmaczy i wzbogaci w białko klasyczne warzywne kanapki. Taka właśnie jest ta pasta, która opiera się na smażonych z cebulką pieczarkach i zielonej soczewicy.

Przy okazji tego postu, podzielę się z Wami moim ostatnim sukcesem. Wygrałem konkurs i zostałem ambasadorem marki Braun i blendera MultiQuick 9! Od lat używam blenderów Braun, pisałem o moim dotychczasowym tutaj, więc tym bardziej się cieszę, że mam możliwość współpracować z tak dużą marką.

Co miesiąc dostaniecie ode mnie przepis, w którym pokażę jak wykorzystuję do jego przygotowania najnowszy blender Braun MultiQuick 9, który w tym przepisie wymiata swoją  technologią ActiveBlade – ruszającym się ostrzem. Soczewica zmielona do ostatniego ziarenka!

Pieczarkowa pasta z soczewicy

Składniki na większy słoik pasty:
400 g pieczarek
2 średnie, białe cebule
2 listki liścia laurowego
½ szklanki suchej zielonej soczewicy
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
1 łyżeczka kuminu
odrobina chili
1–2 łyżki oleju rzepakowego
sól

1. Soczewicę zalej wrzącą wodą i gotuj do miękkości około 20 minut.
2. W tym czasie na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną w piórka cebulę z liścimi laurowymi, a kolejno dodaj pokrojone w małe kawałki pieczarki. Smaż około 10 minut, aż pieczarki będą rumiane, a nadmiar płynów odparuje. Wyciągnij liście laurowe.
3. Ugotowaną soczewicę dodaj do miski razem z podsmażonymi pieczarkami, dodaj przyprawy, wszystko wymieszaj i zblenduj blenderem ręcznym. Ja użyłem Braun MQ9 z technologią  ruchomych ostrzy ActiveBlade. Pastę na koniec dopraw do smaku wg preferencji i smaruj nią śmiało kanapki. Smacznego!

Subskrybuj
Powiadom o
guest
29 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Lila
Lila
10 miesięcy temu

Soczewicę, jak zresztą wszystkie strączki, dobrze jest wcześniej namoczyć przez tzw. noc, ok. 8-12 godz., aby pozbyć się fytynianów, proces ten przyśpiesza potem też ich gotowanie. Ja dodaję do gotowania jeszcze kawałek glona kombu, ponoć ułatwia trawienie strączków. Pasta pyszna: kumin+pieczarki, to jest to!

Kasia
Kasia
2 lat temu

Tylko 3 dni? :(

Celie
Celie
2 lat temu

Trochę przeraziła mnie ilość pieczarek w tym przepisie.
Ale zrobiłam – i pyszne!
Zobaczymy, co mięsożerni domownicy powiedzą.

MIKI
MIKI
2 lat temu

20 minut dla zielonej soczewicy to nie za mało? Ma być twardsze do tej pasty?

KN
KN
3 lat temu

Zamiast chilli w proszku dodałem jedną posiekaną papryczkę. Kanapki z pastą, rzodkiewką, ogórkiem i szczypiorkiem posypane solą i pieprzem są tak pyszne, że nie można przestać ich jeść :-)

Ania Rzeczkowska
3 lat temu

Czym można zastąpić kumin na tą chwilę nie posiadam go?

Magda
3 lat temu

Pycha! Wstępuje do grona moich ulubionych przepisów :)

Alicja
Alicja
3 lat temu

Cześć! Model MQ 9087X ma malakser 1,5l. Nigdy nie miałam malaksera i nie wiem co mogę zrobić z jego pomocą… widzę, że zetrę warzywa jak na tarce, jest też napisane że wyrabia ciasto ale czy np. wymieszam w nim gęstą masę np. na warzywny pasztet lub Twoje brownie z czerwonej fasoli?

Ania
Ania
3 lat temu

Czy można zamrozić?

Dominika
Dominika
3 lat temu

Jest przepyszna! W końcu znalazłam jakąś alternatywę dla hummusu ^^

vooyek
vooyek
3 lat temu

Czerwona soczewica się też nada ? Mam zapas czerwonej właśnie i używam jej głównie do pasztetów….ale wolę się zapytać ;)

vooyek
vooyek
3 lat temu
Odpowiedz  Eryk

No masz ! W takim razie muszę koniecznie zieloną nabyć :) Dzięki !

Iris
Iris
3 lat temu

Super pasta! Polecam!

Marta
Marta
3 lat temu

Zrobione i już prawie zjedzone:) Moja mięsożerna część rodziny również rozsmakowała się w tej paście. Dzięki:***

Maw
Maw
3 lat temu

Ja się zawiodłam na wykonaniu blendera. Część blendująca po miesiącu zaczęła rdzewieć. Porażka. Swój stary blender już oddałam, więc jak wyślę do reklamacji to będę jak bez ręki.. :(

Daria
Daria
3 lat temu

soczewicę wcześniej moczymy czy nie trzeba? :)

nemezis
nemezis
3 lat temu

a ja w temacie grzybów, chciałabym zrobić sos grzybowy ze suszonych grzybów, co byłoby tutaj dobre aby udawać śmietanę? Odpada mleko kokosowe spróbowałam – paskudztwo wychodzi – czuć słodycz mleka w połaczeniu z konkretnym smakiem grzybów – ohyda. Kiedyś próbowąłam na mleku kokosowym gotować surowe, świeże grzyby i to się udaje wodniste grzyby wchłaniają cały aromat mleka. Ale suszone za nic nie…

Aniela
Aniela
3 lat temu

zasadnicze pytanie – ile postoi w lodówce? :-)

Aniela
Aniela
3 lat temu
Odpowiedz  Eryk

pięknie, poczułam przyzwolenie na zjedzenie całości ;-) Dzięki!