Moja książka kulinarna „Kuchnia roślinna dla każdego”

Stało się! Moja pierwsza książka kulinarna „Kuchnia roślinna dla każdego” właśnie ujrzała światło dzienne. Jak to się wszystko wydarzyło, jak wyglądały kulisy, co znajdziecie w środku? I najważniejsze ­– gdzie i jak ją dostać? Zapraszam!

Wszystko zaczęło się mniej więcej rok temu. Jechałem autobusem, ściągnąłem pocztę na telefon i zacząłem czytać. Jedną z wiadomości była ta, czy przypadkiem nie chciałbym wydać swojej książki kulinarnej. Co prawda, nie była to pierwsza taka propozycja, jednak to właśnie wtedy poczułem, że to już czas i że jestem gotowy.

Kliknij, aby od razu przejść do przedsprzedaży

Po namyśle, przedstawieniu konspektu i zamiarów, negocjacjach i w końcu podpisaniu umowy – zasiadłem do pisania. Trwało to kilka dobrych miesięcy. Po kilku wzlotach i upadkach, tonach jedzenia, kilku dodatkowych kilogramach na wskaźniku wagi i jednym rozbitym obiektywie –  udało się! Ponad 80 przepisów, jeszcze więcej zrobionych przeze mnie zdjęć i mnóstwo wiedzy.

Dla kogo jest ta książka?

Tworząc przepisy starałem się bazować na najprostszych składnikach i metodach gotowania, tak, aby powstała książka, która będzie dla każdego – zarówno dla obeznanego w temacie weganina, jak i laika na tradycyjnej diecie. Nie znajdziecie tu wody różanej i syropu z granatu, tylko zbilansowane i wartościowe posiłki – co nie znaczy, że nie obyło się bez kilku grzesznych przepisów na słodkości.

To nie tylko książka z przepisami

Wydana jest w poręcznym formacie, grubej oprawie i na pięknym matowym papierze. W pierwszej, teoretycznej części piszę o podstawach wegetarianizmu, zbilansowanej diety i dietetycznych aspektów diety roślinnej. Dowiecie się z niej na jakim oleju smażyć, a jakim polać sałatkę, jakie mleko roślinne kupić w sklepie, a jakie lepiej samemu zrobić w domu. Jednym z ważniejszych rozdziałów jest 10 zasad zbilansowanej diety wegańskiej, które pozwalają na zachowanie zdrowia i pozwolą cieszyć się brakiem niedoborów.

Gotujemy!

W książce znajdziecie w przepisy na klasyczne naleśniki bez jajek, ale też bez udziwnień. Zrobicie ciasto na pizzę i na kruchą tartę. Przygotujecie kilka rodzajów majonezu, słodkich sosów do naleśników, klasyczne ciasto marchewkowe i trzy rodzaje bulionów, które przydadzą się przy gotowaniu zup. Nie zabrakło również dań obiadowych, takich jak klasyczny makaron z pomidorową soczewicą czy falafele w niecodziennym wydaniu, przepisów typowo śniadaniowych czy wypieków chleba.

Kilka z przepisów to prawdziwe hity w moim domu, których nie znajdziecie nigdzie indziej. Mordoklejki z ciecierzycy, bananowy pudding, pikantne ciastka z fasoli i bezrybne paluszki to tylko niektóre z nich. Nie obyło się jednak też bez hitów z bloga – znalazły się i w książce, ale w nowej, zmienionej wersji, która na pewno przypadnie Wam do gustu. 90% przepisów to jednak zupełnie nowe receptury.

Rozdział z przepisami jest poprzedzony małym wstępem teoretycznym, o tym jak korzystać z receptur i dołączonym małym przelicznikiem miar, który na pewno się przyda.

Jak powstawała książka?

Parę ujęć z drukarni, sesji zdjęciowej i mojego parapetowego studia fotograficznego

Podziękowania

Nie robiłem tego w książce, ale chcę zrobić to tutaj: chciałbym podziękować wszystkim Wam, którzy mnie czytają – bo bez Was tej książki by nie było. Dziękuję za słowa wsparcia, zdjęcia gotowych dań z przepisów i tonę pozytywnej energii.

Podziękowania należą się również całej ekipie, która nad książką pracowała. Dziękuję Oskarowi za szalony pomysł napisania książki i trzymanie okapu, Magdzie za niesamowitą stylizację na okładce, Adrianowi za nieporuszone zdjęcia, Joannie za opiekę nad redakcją tekstu i wyłapywanie moich błędów, a Kamilowi za wsparcie promocyjne.

Jaram się jak cebula na gazie!

Pracując nad książką nie wiedziałem, że okres premiery, przygotowań, wywiadów, sesji zdjęciowych i przekazywania Wam zdawkowych informacji będzie taki stresujący. Mimo to jaram się jak wyżej wymieniona cebula i bardzo cieszę się, że mogę w końcu oddać tę książkę w Wasze ręce! Teraz zapraszam Was na specjalną przedsprzedaż do sklepu Flow Books, odnogi Wydawnictwa ZNAK.

Specjalna przedsprzedaż i erTorba zakupówka!

Jaram się jeszcze bardziej, ponieważ mogę oddać w Wasze ręce nie tylko książkę, ale również torbę zakupówkę, w którą zapakujecie swoje najlepsze warzywne zakupy! Taka opcja jest tylko dla pierwszych 250 osób, które kupią książkę w sklepie FlowBooks.pl. Książka jest przeze mnie osobiście podpisana (bazgroły zwane autografem) i uwaga: będzie wysyłana już 6 marca, więc dotrze do Was we wtorek 7 marca, czyli tydzień przed oficjalną premierą! Wydawca koniecznie kazał mi zaznaczyć, że przesyłka kurierska to tylko 3zł – naprawdę nie wiem jak tu się nie jarać!

Kliknij, aby przejść do sklepu i kupić książkę
z torbą i autografem 
oraz natychmiastową wysyłką.

Kliknij, aby przejść do sklepu i kupić książkę
w promocyjnej cenie oraz natychmiastową wysyłką.

Niestety ilość podpisanych książek i toreb nie jest nieskończona, tak więc jeśli nie załapiecie się na nie albo po prostu wolicie samą książkę, wydawnictwo przygotowało klasyczne wydanie w promocyjnej cenie z natychmiastową wysyłką.

Jednak jeśli okaże się, że zainteresowanie torbami jest duże, dostałem obietnicę, że będą kolejne partie! Przy okazji kupowania mojej książki, możecie skorzystać z kodu rabatowego bonuservegan, który dodaje 30% zniżki na wybrane książki kulinarne dostępne w sklepie Flow Books.

Gdy tylko otrzymacie książkę, pochwalcie się, aby moja buzia cieszyła się jeszcze bardziej! Mam nadzieję, że wszystkie przepisy przypadną Wam do gustu, pasztety się nie rozpadną, a ciastka będą umilać wieczory przy kakao. Wszystkie fotki zamieszczane w różnych serwisach tagujcie #ervegan i oznaczajcie mnie, abym mógł je zobaczyć i polajkować Dzięki jeszcze raz!

Subskrybuj
Powiadom o
guest
62 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
cherrykiri
cherrykiri
3 lat temu

Da się dostać tę książkę z wysyłką do Stanów? <3

Lidia B
Lidia B
3 lat temu

Gratuluję nie tylko ładnie wydanej ale i ciekawie oraz prosto napisanej książki. To już moja trzecia książka o tematyce wegańskiej i chyba najlepsza!!! Mimo iż nie jestem weganką chętnie przeczytałam praktyczne porady, informacje o tym co należy jeść, żeby niczego organizmowi nie brakowało. Cieszę się, że przepisy nie wymagają inwestowania w drogie i niekiedy trudno dostępne produkty no i nie leję się tu oleju w ilościach dla mnie nie do przyjęcia. :-)

PolJazz.
PolJazz.
3 lat temu

Witam. Odżywiam się wege od 7 lat. Mam jedną fundamentalną uwagę : proszę nie straszyć czytelników ani nikogo słowem „DIETA” !! wystarczy napisać, że weganizm to ” sposób odżywiania” najzdrowszy z dostępnych obecnie. Pozdrawiam wszystkich z zielonej strony mocy :) PolJazz.

MagdaK
MagdaK
3 lat temu

Wspaniale, gratulacje Eryk! :)

Kajka
Kajka
3 lat temu

Fajna ta Twoja książka Eryku! Jako nie-weganka chętnie po nią sięgam, podoba mi się że zrobiłeś tak jakby wegańskie ABC, przydatne to i proste we wdrożeniu :), dzięki!

Emma
Emma
4 lat temu

Eryku, kupiłam właśnie Twoją książkę i przeglądam ją sobie w zachwycie, ale jedno pytanie mnie dręczy – piszesz o olejach do smażenia, że kokosowy nie (do tej pory używałam rafinowany zamienne z oliwą z pierwszego tłoczenia), a rzepakowy tak. Ale jaki rzepakowy, rafinowany czy nie? Na nierafinowanym wołami mam napisane, żeby nie podgrzewać, na rafinowanym wszyscy psy wieszają, że niezdrowy. Z ryżowym podobny problem, nigdzie nie widziałam nierafinowanego, obawiam się, że można go znaleźć tylko w miejscach poza moim zasięgiem cenowym. I mam mętlik w głowie, będę wdzięczna za wyjaśnienie. Bo chciałabym gotować jak najzdrowiej, a tu okazuje się, że bardziej chyba szkodzę niż pomagam. Tym bardziej, że w wielu innych wegańskich miejscach olej kokosowy jest polecany, a Ty jako wykwalifikowany dietetyk potrafisz się do tych kwestii odnieść z naukowego punktu widzenia.

Iwona
Iwona
4 lat temu

Książka jest wspaniała! Ale ma jedną wadę: trudno oprzeć się pokusie zamieszkania w kuchni i wypróbowywania wszystkich przepisów po kolei ;-) Gratuluję!

aniaw
aniaw
4 lat temu

Na ile przepisy z tej książki będą się nadawać dla bezglutenowca i cukrzyka? Bo jeśli takich przepisów jest 10% (częste w książkach wegetariańskich) to książka nie dla mnie.

margot
margot
4 lat temu

A będzie obiecany spis treści ?

Tomasz
Tomasz
4 lat temu

Czy w książce jest dużo przepisów BEZ dodatku tłuszczu w postaci oleju/oliwy?

Ciastek
Ciastek
4 lat temu

Od kilku dni jestem szczęśliwą posiadaczką „Kuchni roślinnej…” i muszę powiedzieć, że jestem absolutnie zachwycona! :D Przepisy są tak przystępne, że nawet taka łamaga kulinarna jak ja, może sobie pozwolić na kuchenne szaleństwo. ;> Dziękuję i proszę o więcej!

Ania
Ania
4 lat temu

A czy będzi też do kupienia w księgarniach?

Iwona
Iwona
4 lat temu

Czy mógłbyś na swojej stronie zamieścić spis treści książki? Czy będzie też wersja elektroniczna?

Olafasola
Olafasola
4 lat temu

Hej Eryku! Od wczoraj mam książkę w domu (z autografem, plus torba). Książka jest fenomenalna. Gratulacje, świetna robota. Inspirujące przepisy a wszystko starannie dopracowane. Znam Twojego bloga od niedawna i skorzystalam z kilku przepisów – wszystkie były strzałem w dziesiątkę, więc książkę zamówiłam w ciemno i wiedziałam, że będzie hitem. Właśnie wróciłam z zakupów objuczona składnikami i weekend upłynie pod znakiem gotowania z Twojej książki. PS. Też mi się podoba ta siatka z filmu, a może tak stworzysz linię gadżetow kuchennych, byłabym chętna. Ponadto chętnie wzięłabym udział w warsztatach kulinarnych przez Ciebie prowadzonych.

Olcha Sosnowa
Olcha Sosnowa
4 lat temu

Książka zapowiada się cudnie. Gratuluje serdecznie

Izabela
Izabela
4 lat temu

Właśnie trzymam w ręce Twoją książkę. Jest wspaniała. Piękne zdjęcia, pożyteczne porady i smaczne przepisy. Serdecznie Ci gratuluję. I przyznaję się, że czytam Cię od niedawna, ale w Twoim blogu zakochałam się od pierwszego spojrzenia i już z Tobą zostanę. Dziękuję Ci za Twoją pracę i pozdrawiam z Wrocławia:-))

Maszka
Maszka
4 lat temu

Dopiero odkryłam tego bloga i jestem zachwycona. Na pewno kupię książkę

Agusiak747
Agusiak747
4 lat temu

zażyczyłam sobie Twoja książkę od narzeczonego na Dzień Kobiet, a co! :)

kate
kate
4 lat temu

Gratulacje Eryku

Zmak
Zmak
4 lat temu

Nie myślałeś o stworzeniu wegańskiego burrito ?

paciaaa
paciaaa
4 lat temu

Mnie z kolei bardzo zainteresowała torba z czarnej siatki na początku filmu. Gdzie można taką znaleźć? ;D
PS. Książkę na pewno kupię, już sam blog ma w sobie coś wyjątkowego na tle innych wegańskich, to co dopiero książka ;)

Weronika
Weronika
4 lat temu

Rozumiem, że warto czekać bo jeszcze pojawią się egzemplarze z autografem i torbą ? <3

Klaudia
Klaudia
4 lat temu
Odpowiedz  Eryk

Sa jakies informacje kiedy to bedzie? Bo chcialam kupic jako prezent urodzinowy mamie :) ale ona ma urodziny 17go marca wiec nie wiem czy zdaze :(

Wiktoria
Wiktoria
4 lat temu

Obserwuję Twojego bloga już od dawien dawna, gdy zaczynałam swoją przygodę z weganizmem, Twój blog był jednym z nielicznych, który pomógł mi odnaleźć się w tym. Aż ciepło mi na serduchu widząc takie postępy, życzę dalszej rozwijającej się kariery, wszystkiego najlepszego!

Izabela
Izabela
4 lat temu

Kupiłam i pozdrawiam z Wrocławia:-))

Gosia
Gosia
4 lat temu

Gratuluję! Że powstanie Twoja książka, to była tylko kwestia czasu :-) Cieszę się i niech Ci pasja nie mija!

Kasia
Kasia
4 lat temu

Eryku, mam pytanie dotyczące książki – nie jestem weganką, choć ilość produktów odzwierzęcych w diecie nie jest duża, a będzie jeszcze mniejsza z powodu nietolerancji pokarmowych (białko mleka krowiego i jaja). Stąd zainteresowanie Twoją książką. Niestety mam też silną nietolerancję na pszenicę, gluten i kukurydzę – czy w Twojej książce są przepisy z których mogłabym skorzystać?

Kasia
Kasia
4 lat temu
Odpowiedz  Eryk

Dziękuję za szybką odpowiedź :-) mam nadzieję, że dzięki Twojej książce i całemu blogowi oswajanie nowej rzeczywistości nie będzie zbyt trudne :-) pozdrawiam

Magda
Magda
4 lat temu

Zamówiona! Niestety nie załapałam się na przedsprzedażowe rarytaski.

Mariusz
Mariusz
4 lat temu

A kiedy planowane sa i w jakiej loko spotkania autorskie?

Małgośka
Małgośka
4 lat temu

„Jaram się jak cebula na gazie” razem z Tobą i nie mogę się doczekać kiedy książka będzie już w moich rękach :D

iza
iza
4 lat temu

Też zamówiłam! :-) niestety na stronie innej księgarni, więc na książkę będę musiała jeszcze poczekać. Ale 100zł za wysyłkę do Stanów (dwukrotność ceny książki! :-O) to troszkę dużo :-( no nic, poczekam dłużej i będę mieć i ja! :-) dziękuję Eryk!