Wszyscy kochamy smażoną bułkę tarą do kalafiora czy też fasolki szparagowej. Jednak tę klasyczną z białej bułki i masła, często omijamy za to, że nie jest do końca zdrowa, tłusta i praktycznie bez wartości odżywczych. Dlaczego więc nie zrobić jej inaczej?
Gotowany kalafior i żółta fasolka szparagowa z dużą ilością pysznej, tłustej, smażonej na maśle bułki tartej to częste wspomnienie z dzieciństwa. Z modą na fit jedzenie, czyste posiłki, często ją niestety omijamy, a przecież przynosi tyle radości i smaku. Dlatego podczas tegorocznego sezonu na kalafiora postanowiłem coś temu zaradzić. Tak powstał odpowiednik klasycznej bułki tartej z płatków owsianych i drożdżowych. Nadal jest tłuściutka, ale zawiera więcej białka, błonnika i witamin z grupy B. Takiej już nie można się oprzeć!
Bułka tarta – wersja fit
1 szklanka zmielonych płatków owsianych
3 łyżki płatków drożdżowych
3–4 łyżki oleju kokosowego, wegańskiej margaryny lub odrobina więcej oleju rzepakowego
sól, pieprz do smaku
Wydrukuj przepis1. Na małej patelni rozgrzej tłuszcz, a w małej misce wymieszaj płatki drożdżowe i zmielone wcześniej płatki owsiane. Podsmaż je na rozgrzanym tłuszczu na złoto-brązowy kolor.
2. Na koniec dodaj więcej tłuszczu, jeżeli chcesz, aby bułka była bardziej wilgotna i lejąca. Dopraw do smaku i podawaj z ulubionymi sezonowymi warzywami lub np. koptykami. Smacznego!
Zupełnie przypadkiem znalazłam tą stronkę i … jestem zachwycona. Wszystko przejrzyście i na max. dopieszczone. Przepisy genialne !
Jak drobno zmielić płatki owsiane? Jeśli bardzo drobno to czy mogę użyć po prostu mąki owsianej?
Może być mąka owsiana!
Jakie płatki drożdżowe i gdzie je kupić. Dopiero zaczynam i jeszcze nie bardxo wiem gdzie co kupić.
O płatkach drożdżowych pisałem tutaj: http://ervegan.com/2015/09/te-dziwne-skladniki-w-wegeprzepisach-przewodnik/
właśnie pochłaniam z fasolką szparagową! pycha!
Czy można jej używać jako panierki ? np. do pieczenia lub smażenia ??
Pewnie!
To nie bułka tarta powoduje, że to jest kaloryczne, tylko olej. Przeciez 1 łyzka oleju rzepakowego ma juz ze 150kcal. Bulka to najmniejsze zło w tym przepisie.
Tłuszcz tłuszczem, jednak gdy do bułki dodamy płatki owsiane i drożdżowe, wzbogacimy ją w błonnik i witaminy – nie zawsze chodzi o kilokalorie, ale też pozostałe składniki odżywcze
zrobiłam ..dla mnie za mdła. Co prawda nie dałam płatków drożdżowych… ale drożdży nie mogę
Płatki drożdżowe właśnie podbijają smak! Następnym razem dodaj odrobinę suszonych pomidorów i sosu sojowego
Jakie są przeciwskazania do jedzenia drożdży? Ja właśnie kupiłam te nieaktywne, Ale nie zastanawiam czy aby tak zdrowe…
Świetny pomysł! Jutro wypróbuje
Ooo do fasolki z babcinego ogródka będzie idealna, koniecznie muszę wypróbować
Tego mi brakowało!
Dziękuję! Jesteś Wielki