Stek-burgery z tofu

Pyszny i prosty sposób na tofu – stek burgery z grilla. Dzięki marynacie mają niesamowity smak, który uzupełniają świeże dodatki. Podaj prosto z grilla na przyjęciu i zawładnij kubkami smakowymi swoich gości!

Przygotowanie tofu w taki sposób, aby smakowało, często wydaje się trudną sprawą. Narzekamy na brak smaku lub… ohydny lub wręcz tekturowy – naturalne tofu nie należy do przepysznych w jego surowej postaci. To tak jak z mąką – surowej nikt nie zje, ale jeśli upieczemy z niej pizzę – klękajcie narody!

Podstawą dobrych steków z tofu jest ich marynata. Ja najczęściej używam mojej ulubionej na koreański wzór bulgogi. Jednak prosta marynata z ziołami, czosnkiem i cebulką – też robi robotę!

Mamy środek sezonu grillowego – jednak część z Was, jak i ja, nie mamy możliwości rozpalenia grilla we własnym ogródku. Tutaj z pomocą przychodzi kolejny świetny sprzęt: Electrolux INFI-Grill. Jest to specjalnie zbudowana żeliwna płyta z uchwytami, którą umieszcza się uwaga na… kuchence indukcyjnej! Świetnie nagrzewa się już w kilkanaście sekund i jest gotowa do grillowania składników. Skwierczą aż miło!

Electrolux INFI-Grill to produkt świetny przede wszystkim dla tych, którzy kochają szybko gotować i też grillować, ale nie do końca mają takie możliwości w plenerze. Grill najlepiej działa na płytach indukcyjnych Electrolux z łączonym polem grzewczym.

Stek-burgery z tofu

Składniki na 2 porcj):
1 kostka tofu naturalnego lub marynowanego w sosie sojowym
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka słodkiego syropu
olej do grillowania
sól, pieprz

1. Koncentrat, posiekany czosnek i cebulę, przyprawy i sosy wymieszaj, aż powstanie marynata. Umieść w niej kostkę tofu przekrojoną na pół wzdłuż – powstaną dwa cienkie prostokąty. Podlej odrobiną wody, aż marynata będzie rozprowadzona po całej powierzchni tofu.
2. Po 1 godzinie, a najlepiej noc, marynowania – przystąp do grillowania. Rozgrzej porządnie grill i natrzyj go odrobiną oleju. Każdego tofu steka smaż, aż jego powierzchnia pokryje się charakterystycznymi lekko przypalonymi liniami.
3. Steki z tofu podaj ze świeżymi warzywami, sosami i domową bułką. Smacznego!

Komentarze

  1. Pierwsze moje skojarzenie to były tosty :D Właśnie przymierzam się do zrobienia domowego tofu, może masz coś więcej na ten temat na blogu? :))

Dodaj komentarz