Banalnie proste i pyszne smażone tofu w gęstym aromatycznym sosie. Idealne do zabrania do pracy lub na uczelnię w pudełku, razem z pełnoziarnistym ryżem i brokułami. Jeśli nie lubicie tofu, to czas się polubić, a ten przepis jest dla Was!
Marynowanie naturalnego tofu to podstawa, jeżeli chcemy nadać mu jakiś smak i aromat, szczególnie jeśli nie do końca go lubimy. Jednak smażenie go na patelni, a kolejno duszenie w sosie załatwia tę sprawę dużo szybciej. Dlatego w tym przepisie przygotujcie je w pysznym sosie pięciu smaków.
Jednocześnie zaczynam na blogu nową serię przepisów na Wasze ulubione przepisy do pudełek – erBoxy. Dzięki japońskiemu sklepowi zanshin.pl i pani Agacie mam okazję pokazać Wam przegenialne pudełka na lunch – firmy monbento. Są szczelne, z oddzielnymi przegródkami, wykonane z bardzo solidnego materiału bez BPA i po prostu piękne. Można używać je w mikrofali (posiadają zawleczkę i dziurkę do odpływu pary) i myć w zmywarce. Dla mnie to prawdziwie najlepsze lunchboxy z jakimi miałem do czynienia.
Mam też dla Was kod rabatowy ERVEGAN do sklepu zanshin.pl –10% na całe zakupy. Znajdziecie tam nie tylko pudełka bento, ale wiele innych japońskich cudowności!
Tofu w pięciu smakach
1 kostka tofu naturalnego
½ szklanki brązowego ryżu
1 szklanka lekko ugotowanych brokułów
1 cebula dymka
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki przyprawy pięciu smaków
3 łyżki skrobi (np. ziemniaczanej, kukurydzianej)
2 łyżki oleju rzepakowego
zielenina do podania: szpinak, rukola, roszponka, mieszanka sałat
odrobina wody
sól, pieprz
Wydrukuj przepis1.Tofu pokrój w kostkę i odciśnij z niego nadmiar wody. Obtocz w skrobii i smaż na rozgrzanym oleju, aż będzie złociste. Ryż ugotuj na miękko w osolonej wodzie.
2. W międzyczasie przygotuj sos z sosu sojowego, koncentratu, musztardy, przyprawy pięciu smaków i wody. Gdy tofu będzie już usmażone, wlej do niego sos i duś na mniejszym ogniu. Pod koniec dodaj posiekaną cebulkę dymkę.
3. Ugotowany wcześniej ryż i brokuły ułóż w bento, a do osobnej przegródki lub pojemnika przełóż tofu i zieleninę. Tak przygotowany lunchbox możesz bez problemu odgrzać w mikrofalówce lub przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Smacznego!
pycha!polecam.
Nie znałam wcześniej przyprawy 5 smaków i teraz czuję, że będę z niej korzystać. Bardzo smaczny przepis, dzięki!
Hello Eryk,
Czy przyprawa 5 smakow is similar to chines five spice?
Dzieki
Anja
tak!
Świetny przepis, w końcu tofu, które da się zjeść ze smakiem i ma fajną konsystencję. Ja jeszcze do sosu dodałam trochę ksylitolu i wyszło naprawdę super.
Muszę przyznać, że super danie. Dla mnie ciut za słone, ale już wiem że następnym razem dam mniej przyprawy bo on ma sól w składzie i ciut mniej sosu sojowego, który wprawdzie uwielbiam. Generalnie prosty przepis na pyszne i sycące jedzenie. Dziękuję.
mogę czymś zastąpić skrobię albo po prostu ją oninąć?
Można po prostu pominąć :)
Czym moge zastapic przyprawe 5 smakow ?
Sporą ilością pieprzu, cynamonem i sosem sojowym :).
ja zazwyczaj daję: cynamon, płatki chilli, pieprz, imbir, czosnek, cukier, sos sojowy i trochę wody
To jest sztos! Pierwszy raz tofu, które mi smakuje, dzięki za ten przepis ❤
Najlepszy vege blog! :)
przyznam, że kuchnią wegańską zaczęłam interesować się nie dawno, po warsztatach w warszawskim uniwersytecie kulinarnym i tak trafiłam na Twojego bloga i zostaję na dłużej. Nie myslalam wczesniej, że dania weganskie mogą być tak pyszne i pełne smaków:)
Dziękuję.
No właśnie te tabletki czasami mi się nie wyświetlają
Ile kalorii ma cały posiłek?
Zgodnie z tabelką, która powinna być widoczna, około 730 kcal :).
Czym bezglutenowym mogę zastapić sos sojowy?
Standardowo sos sojowy zastępuje się sosem tamari fermentowanym bez pszenicy :)
co to za przyprawa pięciu smaków?
To mieszanka kopru włoskiego, cynamonu, goździków i kuminu :)