Ryżowe klopsiki z tofu

Naładowane w odżywcze wartości dzięki połączeniu kilku łatwo dostępnych składników: ryżu, tofu i dowolnej mieszanki ulubionych nasion i ziaren. Chrupiące z wierzchu, a wilgotne i miękkie w środku. Do przygotowania w zaledwie kilkanaście minut.

Nadmiarowe ilości ryżu w szafce? Niewykorzystany kawałek tofu? Czas na proste i pyszne klopsiki, które połączone w zasadzie z każdym świeżym warzywem, dadzą banalny obiad sycący na długo!

Jeśli używasz tofu naturalnego, dodaj nieco więcej przypraw i odrobinę sosu sojowego, a klopsiki będą równie smaczne. Nie potrzebują żadnego zagęszczenia konsystencji – sam ryż ugotowany al dente będzie odpowiednim sklejaczem – jeśli jednach chcesz, dodaj odrobiny mielonego lnu. Klasyczny biały ryż nie powinien być rozgotowany, a dla zwiększenia ilości błonnika, możesz dodać np. otrębów lub większą ilość nasion i ziaren.  Klopsiki smakują świetnie ze zwykłym ketchupem, ale również sos BBQ oraz ten słonecznikowy wzbogacą całą kompozycję na talerzu.

Ryżowe klopsiki z tofu

Składniki na około 10 średnich klopsików:
1½ szklanki ugotowanego i ostudzonego brązowego ryżu
½ kostki tofu wędzonego (około 100g)
2 łyżeczki przyprawy curry lub wędzonej papryki słodkiej
3 łyżki ulubionych ziaren lub nasion (słonecznika, dyni, lnu, sezamu)
2 łyżki płatków owsianych (zmielonych lub roztartych w dłoniach)
odrobina oleju do smażenia
sól, pieprz

0. Przed przystąpieniem do gotowania umyj porządnie ręce korzystając z wody i detergentu – pamiętając o przestrzeniach między palcami, paznokciami i o kciukach. To obowiązkowy punkt każdego mojego przepisu, a mimo że wydaje się tak oczywisty, czasem warto o nim przypomnieć.
1. W średniej misce zetrzyj tofu na grubych oczkach tarki, dodaj ryż oraz przyprawy. Całość wymieszaj i po chwili dodaj mieszankę ziaren oraz płatki owsiane. Masa powinna być zwarta, na pewno nie mokra i lejąca się – używając chłodnego ryżu będzie Ci łatwiej formować klopsy. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
2. Klopsy kulaj przy pomocy zwilżonych wodą dłoni i smaż kilka minut na rozgrzanej patelni z olejem, co chwilę obracając klopsiki, aż będą rumiane i chrupiące z wierzchu. Smacznego!

Subskrybuj
Powiadom o
guest
24 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Wioletta
Wioletta
5 miesięcy temu

Rewelacja !!! z sosem BBQ niebo :)))
dodałam siemię i przeżyły smażenie :)
POLECAM

Ola
Ola
9 miesięcy temu

Łał! Nieziemskie! Boskie! Pyszne! Zakochałam się!

Karina
Karina
1 rok temu

Jestem w szoku, bo się nie rozpadły w trakcie smażenia :D Ja dodałam jeszcze curry w proszku. Super przepis! Szklanka ryżu, kostka tofu i mam gotowy główny składnik kilku dań.

Artur Zylinski
Artur Zylinski
1 rok temu

Czy takie klopsiki można zamrozić? Zrobiłem dzisiaj i wyszły genialne

Aleksandra Pawelska
Aleksandra Pawelska
1 rok temu

Świetne są. Zrobiłam wersję ze zwykłym i wędzonym tofu. Z wędzonym lepsze i przypominają jakby mięsne. Zamiast brązowego ryżu dałam basmati. Nie rozwalają sie ale długo i wolno smażyłam

Ewa
Ewa
1 rok temu

Klopsiki pięknie pachną i dobrze smakują, ale niestety rozpadły mi się w dużej części, gdy je wyjmowałam. Od początku też dość słabo mi się kleiły. Nie wiem, gdzie popełniłam błąd. Czy w wersji wegetariańskiej mogę dodać do nich jajko? Są bardzo dobre i nie chciałabym po pierwszym niepowodzeniu z nich zrezygnować ;)

Karolina
Karolina
1 rok temu

robiłam w piekarniku, wyszły super!Podałam z sosem BBQ.Polecam!!

Mariola
Mariola
1 rok temu

Czym mogłabym zamienić płatki owsiane? cos bezglutenowego

Magda
Magda
1 rok temu

wybacz, tak to jest jak się nie czyta dokładnie. Trzymaj się zdrowo!

Małgorzata
Małgorzata
1 rok temu

Czy można użyć kaszy jaglanej zamiast ryżu? Akurat mam ugotowaną bez pomysłu, co dalej… pozdrawiam!

Kornelia
Kornelia
1 rok temu

Uff ulepione, mam nadzieję że się nie rozpadną przy smażeniu :)

Marlena Górzyńska
Marlena Górzyńska
1 rok temu

A czym można zastąpić tofu?

Magda
Magda
1 rok temu

hej, czy może być też biały ryż?

Joanna
Joanna
1 rok temu

A można je wsadzić do pieca ?

Maria
Maria
1 rok temu

Czy pół kostki tofu to jest mniej-więcej 90g?

Natalia
Natalia
1 rok temu

Mniej tofu w przepisach proszę! Staram się nie jeść mięsa, idzie mi to bez problemu ale szukając inspiracji 90% przepisów to głowny składnik tofu – a ja niestety mam uczelenie na tofu:(
Bede wdzieczna;)