Wegańskie klopsiki – z kasz, ze strączków lub ryżu, czy też innych składników. Zawsze proste w przygotowaniu, nie wymagają wiele czasu i stanowią świetną podstawę obiadu. 10 pomysłów na wegańskie klopsiki w jednym poście!
Jednym z częściej odwiedzanych postów na blogu jest zbiorczy wątek z 10 pomysłami na wegańskie kotlety, które ułatwia znalezienie szybkiego obiadowego kotleta do burgera lub ziemniaków. Dlatego przygotowałem również podobny wpis z klopsikami, bo jestem zdecydowanie klopsikowim gościem i to jeden z moich ulubionych przepisowych tematów #kulajklopsa.
Sprawdźcie koniecznie również:
19 pomysłów na wegańską imprezę
10 pomysłów na kaszę jaglaną
10 pomysłów na rozgrzewającą kolację
10 sposobów na to, jak okiełznać jarmuż
Tofu-klopsy z masłem orzechowym
To jeden z pierwszych, ale takich naprawdę pierwszych postów na blogu i jedno z moich odkryć smakowych, bo kto by połączył tofu i masło orzechowe w słone klopsiki? Wiem, że też je lubicie i znacie, ale musiały znaleźć się w tym spisie na pierwszym miejscu.
Klopsiki z soczewicy i kaszy gryczanej
Podobnie jak te z tofu, są doskonałym źródłem białka i mogą być traktowane jako jego główne źródło w posiłku. W połączeniu z kaszą gryczaną są jeszcze bardziej pełnowartościowe i bardzo smaczne.
Klopsiki z kalafiora
Zdecydowanie bardziej warzywne, jednak z racji dodatkowi mąki z ciecierzycy również sycące i dostarczające strączkowego białka do posiłku. Jednocześnie dzięki cieciorkowej mące ekspresowe w przygotowaniu.
Brokułowe klopsiki z czerwonej soczewicy
Kolejne warzywne klopsiki, które wbrew pozorom zachęcają swoim zielonkawym kolorem na talerzu i mają bardzo urozmaicony, ciekawy skład.
Banalne klopsiki z tempehu 3-składnikowe
Kolejne strączkowe klopsiki, tym razem z tempehu – wyjdą jednak podobnie również z samego tofu i będą świetnym centrum klopsikowego i wysokobiałkowego obiadu!
Najlepsze klopsiki z kaszy jaglanej
Klopsiki na bazie kaszy jaglanej to jedne z tych łatwiejszych w przygotowaniu, ponieważ nie wymagają wielu zdolności kulinarnych. Łatwo się kleją i „kulają”, smacznie smażą jak i pieką – są świetne na klopsikowe początki – można dodać do nich niemalże wszystko. Pamiętajcie jednak, że to nadal kasza i jeśli jest głównym składnikiem klopsików, traktujcie je jako węglowodanową część posiłku – nie zastąpią białkowych klopsików w żywieniowym podejściu.
Klopsiki z kaszą jaglaną i suszonymi pomidorami
Jaglane klopsiki z jarmużem
Jaglane klopsiki z ciecierzycą
Ryżowe klopsiki z tofu
Połączenie brązowego z tofu tworzy bardzo smaczne i delikatne połączenie, ale jeśli użyjecie tego wędzonego – będą wyjątkowo pyszne. Prosta i zbilansowana propozycja na główny posiłek w jadłospisie, ale również kolację. Smacznego!
Czy któreś z tych klopsików dobrze wypadną w zupie? Jakieś pomysły na połączenie?
Większość pieczonych klopsików możesz wrzucić potem do gotowej zupy :) Wszelkie jaglane będą dość uniwersalne i np. te z suszonymi pomidorami będą wszędzie pasować.
Hej Eryk! Właśnie zajadam marchewkowe klopsiki z tofu z Twojej książki i to jest niebo w gębie! Kilka Twoich przepisów na klopsy już wypróbowałam, parę wciąż przede mną i nie mogę się ich doczekać. Bardzo dziękuję za pomysły na takie pyszności :)
Kiedyś zrobiłam Twoje ryżowe z tofu i wyszły przepyszne! Chętnie wypróbuję inne przepisy ;)
ach te klopsiki z masłem orzechowym. Zawsze chętnie do nich wracam. Chociaż moje rzadko kiedy są tak ładnie zwarte, okrągłe i gładkie. Czy każdą masę powinnam jednak trochę bardziej zmasakrować w paćkę?
Tak, każdego klopsa i wegańskiego kotleta trzeba porządnie ugnieść rękoma :)
Ja dodaje lyzke jogurtu sojowego i sie wtedy fajnie lepia :)
uuu tyle pomysłów! No to już nie ma wymówek. Kiedyś spróbowałam klopsików, kompletnie mi nie wyszły i się zraziłam. Dzięki za przepisy, wykorzystam :)