Kawowy koktajl na dzień dobry + rabat

Wspaniały na początek dnia – rozgrzewający, pobudzający i sycący na długo. Poranny kawowy koktajl z migdałami, płatkami owsianymi i korzennymi przyprawami. Idealnie na dzień dobry zimnego grudniowego dnia.

Brzmi dość niepozornie, ale to naprawdę porządnie napakowany składnikami odżywczymi koktajl, który Was pobudzi i da energii do działania. Jest pysznie migdałowy, wręc z marcepanowy i mocno kawowy. Pełnoziarniste płatki owsiane, daktyle, całe migdały i mleko sojowe to zdrowa energia, która nasyci na długo. Smakuje dobrze zarówno na ciepło i na zimno z kostkami lodu!

Do napisania tego posta i współpracy zaprosił mnie mój kochany św. Mikołaj sklep CoffeeDesk, z którym dwa lata temu prezentowałem mały kawowy prezentownik, a w tamtym roku miałem w prezencie dla Was przepis na kawową granolę. Na codzień kupuję tam kawki miesiąca, zarówno do espresso (ciemno palone odpowiednie mieszanki) i do metod przelewowych/alternatywnych (jasno palone ziarna speciality). Mam nadzieję, że uda mi się Was kawowo zainspirować i ten wpis poniekąd może służyć za mały prezentownik dla kawowych smakoszy, poprzedni znajduje się tutaj.

Jako typowy alternatywny kawosz gustuję w kawach przelewowych, głównie dripie i aeropressie. Ostatnio jednak zainwestowałem w automatyczny ekspres ciśnieniowy i zamarzył mi się automat również do przelewów. Cudowny MoccaMaster odszedł jednak w odstawkę, bo moje lenistwo wygrało z jego wieloma aspektami, których trzeba pilnować i robić manualnie. Poranną automatyczną kawkę ustaloną na konkretną godzinę serwuje mi teraz ekspres Melitta AromaFresh.

Mimo, że to taki typowy basic przelewowy, to jednak daje naprawdę dobrą i bardzo wygodną kawkę – ma wbudowany młynek, a wszystko dzieje się automatycznie w zasadzie poza wstawieniem filtra i nalaniem wody. Jeśli mam ochotę pobawić w sposób mielenia ziaren, kontrolę temperatury i czasu, to po prostu robię dripa z Hario V02. Ta Mellita to świetna opcja, jeśli chcecie, aby budził Was zapach dobrego dripa codziennie rano o ustalonej godzinie!

Mimo posiadania ekspresu ciśnieniowego, gdzie robię klasyczne espresso, kultowa włoska moka z kawiarki to cudowna kawa – właśnie do przepisów. Wychodzi jej całkiem sporo i jest bardzo mocna, czego oczekuję właśnie przy przygotowaniu koktajli lub ciast. Zaletą tej kawiarki Bialetti New Moka jest fakt, że to nadal kultowa włoska Bialetti, a jednak działa na indukcji! Dzięki CoffeeDesk w końcu mam też wagę z prawdziwego zdarzenia – Hario Metal Drip Scale jest bardzo dokładna i ma nawet stoper. Barista pełną gębą! A kto powiedział, że nie będę używał jej do odmierzania mąki i małych ilości drożdży?

Ceramika, którą widzicie na zdjęciach jest bardzo uniwersalna – używam jej zarówno do podawania kawy, ale też trzymania składników To seria Loveramics Brewers i jej chropowata struktura jest bardzo miła w dotyku i rustykalna w wyglądzie. Naczynie do serwowanie idealnie pasuje pod klasycznego dripa Hario, a małe filiżaneczki idealnie pasują do powolnego sączenia dobrej kawy.

Do przygotowania koktajlu potrzebujecie kawy zaparzonej w kawiarce – około 300ml i ja zrobiłem to na kawie espresso miesiąca Fjord – Brazil Fazenda Serrinha. Koktajl możecie pić na ciepło z mlekiem, a nawet z dodatkiem odżywki białkowej!

Od sklepu CoffeeDesk mam również dla Was rabat na zakupy!
ervegan20
20zł zniżki przy zakupach powyżej 100zł 
do 31.12.2020
nie łączy się on z innymi promocjami

Oczywiście pamiętajcie, że kawa ma wiele prozdrowotnych właściwości i może być częścią naszego posiłku, jednak pita podczas niego faktycznie może hamować przyswajanie żelaza niehemowego. W takim napoju kawa ma swoje odpowiednie funkcje takie jak zwiększenie koncentracji, usprawnienie pracy mózgu i poprawę nastroju, przy jednoczesnym pobudzeniu i zaspokojeniu pierwszego głodu rano. Na posiłki spożywane z kawą powinny uważać szczególnie osoby z zaburzeniami wchłaniania żelaza i ogólnie skłonności do anemii – przerwa między kawą i posiłkiem powinna wynosić około 1 godziny.

Kawowy koktajl na dzień dobry

Składniki na 4 porcje:
300ml mocnej kawy z kawiarki
400ml mleka sojowego
½ szklanki migdałów, namoczonych* lub 3 łyżki masła z migdałów
9 sztuk daktyli*
3 łyżki płatków owsianych
1 łyżeczka startego imbiru
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki kardamonu
odrobina zmielonych goździki (opcjonalnie(


*migdały i daktyle najlepiej, aby były namoczone we wrzątku przez noc – szczególnie migdały, które można potem wyłuskać ze skóry i będą wyjątkowo miękkie; jeśli masz blender, który sobie z nimi poradzi, wystarczy kilka godzin we wrzątku, a samym daktylom wystarczy kilka minut

1. Zaparz kawę w kawiarce zgodnie z instrukcjami. Do koktajlu będzie również odpowiednie espresso w 4-5 porcjach.
2. Mleko podgrzej lekko w rondku i dodaj razem ze wszystkimi składnikami do blendera, wszystko porządnie zmiksuj. W razie potrzeby rozcieńcz dodatkiem mleka lub wody.
3. Jeśli używasz Vitamixa, wszystko możesz blindować na raz, aż cała mikstura podgrzeje się i będzie gładka i ciepła.
4. Jeśli używasz blendera ręcznego, mleko wcześniej podgrzej, a zamiast całych migdałów użyj masła migdałowego – będzie wszystko równie pysznie. Smacznego!

Subskrybuj
Powiadom o
guest
5 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Agnieszka
Agnieszka
7 miesięcy temu

niestety nie mam kawiarki, ale dripa i ekspres ciśnieniowy. kawa parzona którą metodą będzie się lepiej nadawać? pozdrawiam!

Krysia
Krysia
10 miesięcy temu

Ten ekspres to spełnienie moich marzeń na home office. Szkoda, że post jest tak późno, bo już dawno wydałam premię świąteczną ;)

Maria
Maria
10 miesięcy temu

W składnikach nie ma nerkowców, które według adnotacji trzeba namoczyć. Czy to pomyłka?