Banalnie proste, całkiem szybkie i obłędnie pyszne – talarki z cukinii. W ulubionej mieszance przyprawowej i chrupiącej panierce – ekstra sposób na przekąskę na grilla albo posiadówkę ze znajomymi.
Te bardzo proste pieczone w panierce talarki z cukinii przygotujecie w wielu wersjach, które będą zależeć od mieszanek przypraw jakich użyjecie – może to być nawet kultowa przyprawa do kurczaka, choć papryka wędzona i czosnek w proszku u mnie zawsze na pierwszym miejscu.
Dobre do wegańskiego tzatziki (przepis o tutaj), domowego sosu BBQ, ale też swojskiego kupnego ketchupu. Jako przekąska filmowa, ale też składnik lunchu. Idealne na posiadówkę ze znajomymi, gdzie to dobra okazja powymieniać się przyniesionym przez każdego specjałem.
Wyświetl ten post na Instagramie
Talarki z cukinii
1 średniej wielkości cukinia, najlepiej w miarę równa w szerokości
panierka: ciasto naleśnikowe z mąki i wody (lub mleka roślinnego) + ulubione przyprawy
bułka tarta/płatki owsiane/panko + przyprawy + płatki drożdżowe
olej
1. Cukinie pokrój w średnio cienkie krążki. Ja robię to za pomocą mandoliny do warzyw.
2. Przygotuj panierkę: wymieszaj mąkę z wodą i przyprawami tak, aby stworzyło się ciasto podobne konsystencją do tego na naleśniki. Nie bój się mocno przyprawić swojej masy!
3. Suchą panierkę przygotuj wg zasobów własnej kuchni, ja najczęściej mieszam domową bułkę tartą z płatkami owsianymi i drożdżowymi (zobacz przepis na bułkę tartą 2.0, ale jej nie smaż).
4. Cukinię obtaczaj najpierw w mokrej części panierki, a potem w suchej i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne, aby do cukinii mocno przykleiła się
panierka, dlatego warto panierować każdego talarka osobno, niż wymieszać wszystkie w misce.
5. Przed pieczeniem talarki warto spryskać lub nasmarować olejem, aby lepiej się podpiekły.
6. Cukiniowe talarki piecz w 220°C przez około 10-15 minut w zależności od grubości cukinii. W trakcie pieczenia możesz przerzucić je na drugą stronę.
7. Talarki z cukinii najlepiej zajadać od razu, gdy będą chrupiące. Z czasem wilgotnieją i miękną, ale nadal są przepyszne. Smacznego!
Smakowało?
Wesprzyj mnie i postaw symboliczną kawę, aby pojawiało się więcej takich przepisów!