Włoska cipollina

Cipollina to z włoskiego szczypiorek, młoda cebulka – ale to również sycylijski przysmak do ugryzienia tylko w Katanii. Proste, pyszne i do zrobienia w domu w kilka chwil.

Ten przepis przywożę do Was z Włoch – to przecudnie pyszne kieszonki z ciasta francuskiego nadziewane sosem pomidorowym pełnym cebuli, wędliną i serem. U mnie oczywiście w roślinnym wydaniu – zróbcie je na na przekąskę, wiosenną wędrówkę lub po prostu na imprezę ze znajomymi!

Cipollina – włoskie kieszonki z pomidorami i cebulą

Składniki na 6 sztuk:
1 arkusz ciasta francuskiego
1 duża/2 mniejsze białe cebule
1 łyżka oleju
1 puszka pomidorów
6 plasterków wegańskiej wędliny*
odrobina wegańskiego sera
sól, pieprz[/blue_box]

Smakowało?
Wesprzyj mnie i postaw symboliczną kawę, aby pojawiało się więcej takich przepisów!

1. Wędlinę można zamienić bez problemu na wędzone tofu albo też po prostu pominąć.
2. Do posmarowania wierzchu ciasta użyłem mieszanki mleka sojowego, oleju i kurkumy – przy czym tej ostatniej jednak nie polecam.
3. Kusi mnie zrobić własne ciasto półfrancuskie, aby pięknie listkowało i nieco wyrastało – takie, które jadłem we Włoszech to czyste niebo w gębie!

1. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę przed kilka minut. Dodaj pomidory i duś na średnim ogniu, aż nadmiar płynów odparuje i sos zacznie gęstnieć. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.
2. Piekarnik nagrzej do 200°C, a ciasto francuskie pokrój na 6 kwadratów.
3. Na każdy z nich nakładaj kolejno: plasterek wędliny, łyżkę sosu oraz ciutkę sera. Całość złóż w małą kieszonkę.
4. Gdy wszystkie będą gotowe, piecz je w piekarniku przez około 10-15 minut, aż będą wyrośnięte i rumiane.
5. Zajadaj od razu albo odgrzej później na patelni, smacznego!

Smakowało?
Wesprzyj mnie i postaw symboliczną kawę, aby pojawiało się więcej takich przepisów!

guest

1 Komentarz
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Gaja

Na zdjęciach wygląda super, w rzeczywistości jeszcze lepiej, a smak jest obłędny.